دجاج بالفلفل الرومي

المقادير
- دجاجة مقطعة إلى 8 قطع

- ملعقتان دقيق
- ملعقتان من زيت ذرة أو عباد شمس
- 3 ثمرات فلفل رومي أخضر وأحمر وأصفر مقطعة شرائح
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح
- 4 فصوص كبيرة من الثوم مقطعة ناعمًا
- ملعقة مستردة
- 2 ملعقة مايونيز
- ملعقة دبس الرمان
- 2 كوب مرق دجاج أو ماء مع 2 مكعب دجاج
- ملح وفلفل وسماق وبهارات



الطريقة:


1- تبلي الدجاج جيدًا بالتوابل والمستردة والمايونيز ودبس الرمان واتركيها في التتبيلة لليلة كاملة
2- على نار عالية، ضعي الزيت ثم الدقيق وحمريه قليلًا
3- في مقلاة أخرى، شوحي البصل والثوم والفلفل
4- أضيفي البصل والثوم والفلفل على الدقيق وقلبي جيدًا ثم المرق واتركيه يغلي
5- أضيفي الدجاج واتركيه ينضج على نار هادئة جدًا، واتركيه ليتشرب تاركًا بعض الصوص الرائع المذاق
قدميه مع الأرز الأبيض.